|
Sambal Goreng Kentang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 grote ongekookte aardappels
1/2 l. olie
voor de saus:
1 el. sambal oelek
1 el. azijn
4 el. suiker
1 el. knoflookpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en was de aardappels en rasp ze op een grove rasp tot juliënne. Bak de aardappelsliertjes in hete olie bruin onder regelmatig omscheppen. De sliertjes mogen niet tot een bal aan elkaar gaar kleven.
Zodra de sliertjes bruin zijn, haalt u ze uit de pan en laat ze afkoelen.
Kook voor de saus de sambal oelek met de suiker, knoflookpoeder en azijn op tot de suiker is gesmolten.
|
|
|